• スタッフ研修記録
  • 2019.10.28

【社外セミナー】エチオピア生産者カッピングプレゼンテーション

2019.10.10

エチオピアのスペシャルティコーヒー輸入業者のプレゼンテーションとカッピングのセミナーに参加してきました。モコプラ社エレアナ社長よりエチオピアのコーヒー生産の現状やエリアごとの特徴などのお話を伺ってきました。同社は森林の中でほぼ野生の状態で育っているワイルドフォレストでの栽培プロジェクトに力を入れており、サスティナビリティな農業指導を行なっているとのこと。ゲイシャやイルガチェフェなど世界をリードするスペシャルティコーヒー生産地で、まだまだ発展できる様子を実感できました。

 

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お店情報

通販サイトで販売しているスペシャルティコーヒー豆などの商品は、店舗でもお買い求めいただけます。お店では毎日３回（朝、昼、夜）で変わる日替わりコーヒーをご用意。店舗でのコーヒーメニューの詳細は店舗毎の詳細ページをご確認ください。