カッピングテスト【コスタリカ・タラス イエローハニー】

2019.05.22
カッピングテスト

■コスタリカ・タラス・イエローハニー

現在販売中のコスタリカ・タラス産のコーヒーについて、豆香房の店舗スタッフによるカッピングした感想です。
商品はこちらで販売しています。

★水道橋店

アーモンドのような甘味と皮の渋味。バランスが良い。

アフターテイストにナッツのような香ばしさ、甘み広がる。
少し酸があり、バランス◎

フルーツのような甘みとほのかな苦みと酸味でバランスが良い。
深煎りなのに鼻に抜ける香りがあり華やか。

ほのかに麦の香り。
少し苦味が強い。バランスの取れた味。

程よく濃く、苦味、酸味を感じる。
黒糖のような甘さがあり、香りも最高。

★神田西口店

コクがあり、カラメルビスケットのような香り。冷めても香り続く。

甘さは健在で、果実感のある酸味が感じられる。

ボディが良く、飲みやすい。味の濃さがあり、酸味はやわらかい。
カラメルの香り、持続時間は少し短い。

★靖国通店

バランスが良く、マイルド。飲みやすく万人受けする。
かすかにフルーツのフレーバーを感じる。

酸味が程良く、口にフルーツの香りが広がる味わい。口当たりまろやか。