• カッピングルーム
  • 2019.07.10

カッピングテスト【ドミニカ・バラオナ Natural】

2019.06.19
カッピングテスト

■ドミニカ・バラオナ Natural

現在販売中のコスタリカ・タラス産のコーヒーについて、豆香房の店舗スタッフによるカッピングした感想です。

 

★神保町店

シャンパンのような香り。とても優雅なアロマで花のような香りと甘味。

豆を挽いた時から華やかな香りが広がる。芳潤な香り。後味が甘み強め。

明るく華やかな酸味。ブランデーのような芳醇さとほのかにナッツ系の香ばしさ。
以前のブラジルフルッタをマイルドに寄せた感じ。

フルーティーな甘味と香り。苦味控えめで華やかな酸味も強すぎず酸味苦手な方でもオススメ。
フルッタに近く、アフターもジューシー。

★神田西口店

ベリーの香り。やわらかな酸味と後からくる苦味。

フルーティーな発酵の風味。酸味は丸く、サラッとした舌ざわりで飲みやすい。

柔らかい口当たりとジューシーな感じ。冷めるとイチゴ酒のような風味が強くなる。

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お店情報

通販サイトで販売しているスペシャルティコーヒー豆などの商品は、店舗でもお買い求めいただけます。お店では毎日３回（朝、昼、夜）で変わる日替わりコーヒーをご用意。店舗でのコーヒーメニューの詳細は店舗毎の詳細ページをご確認ください。