タンザニア・キリマンジャロモンジュールAA 200g

SPECIALTYスペシャルティコーヒー: キレのある酸味と甘い香り。

タンザニア・キリマンジャロモンジュールAA 200gについて

甘さを際立たせる明るい酸味で、口に入れた瞬間にコクと甘味への変化を体感できます。
1999年タンザニアでのコンクール金賞受賞農園。

コーヒー生産に理想的な海抜1650～1840m、火山灰層だがモンジュール山麓の森林の恵みとも言える腐葉土と地下水の恩恵を受け、シャドーツリーの作る日陰でティピカ種とブルボンの配合種のケント種が栽培されています。
イタリア人ならではの近代的な生産手法、品種の限定、剪定のサイクル化（農園には植木職人が常駐しており、カットバック1年未満、1年後、2～3年後、来年カットバック予定の4グループに分けて収穫サイクルを設定）など、長年の努力の結果、1999年見事タンザニアコーヒー協会のコンクールで金賞を受賞しました。

◆内容量
200ｇ
◆産地
タンザニア・アルーシャ州
モンジュール農園
標高：1,650～1,840m
◆品種
ケント
◆精選方法
ウォッシュド
◆焙煎度
シティロースト
◆味の傾向
Acidic・酸味
◆チャート
苦味
★★
香り
★★★
コク
★
甘味
★★
酸味
★★★★
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データ

生産国	タンザニア
農園・オーナー	モンジュール農園
品種	ケント
精選方法	ウォッシュド
焙煎度合い	弱深炒り・シティロースト
味わい	Acidic・酸味