ニカラグア・モンテクリスト Honey 200g

スペシャルティコーヒー SPECIALTYスペシャルティコーヒー
ハチミツの様な甘い香り、やわらかな酸味と甘味。

ニカラグア・モンテクリスト Honey 200gについて

サン・ファン・デル・リオ・ココ村の奥地、ジャングルの中にある手付かずの大自然に自生するコーヒーです。
モンテクリスト農園ではバナナ、マンゴー、パパイヤ、レモン、オレンジ等の豊富な果物とカカオの木がシェードツリーとなり、果物と共に逞しくlkオーヒーを育てています。
園内には清らかな小川が流れ、これもコーヒー栽培の恵みとなります。このような形で栽培する事により、環境を維持し大切に守る事ができています。

※朝摘み
果実の糖分が最も多い未明から午前中に収穫をします。
日中に太陽が照りつけると果実はその糖分を使ってしまうために、コーヒーチェリーの中に糖分が多く詰まった時間帯に収穫を行います。
モンテクリスト農園は朝10時まで霧の中に包まれて、乾季でもとても涼しい気候です。
10時を過ぎると一気に雲が晴れ青空が現れます。
大自然の朝霧をいっぱい吸い込んだコーヒーです。

◆産地
ニカラグア
マドリス県
モンテクリスト農園
オーナー:ゴメス・マルティン・レネ
標高:1,110~1,280m
◆品種
カトゥーラ
◆精選
ハニープロセス
◆焙煎
ミディアムロースト
◆味の傾向
Sweet・甘味
◆チャート
苦味
★★
香り
★★★
コク
★★★
甘味
★★★★
酸味
★★★

データ

生産国 ニカラグア
農園・オーナー
品種 カトゥーラ
精選方法 ハニープロセス
焙煎度合い 浅煎り・ミディアムロースト
味わい Sweet・甘み
SORRY SOLD OUT 完売しました

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お店情報

通販サイトで販売しているスペシャルティコーヒー豆などの商品は、店舗でもお買い求めいただけます。お店では毎日3回(朝、昼、夜)で変わる日替わりコーヒーをご用意。店舗でのコーヒーメニューの詳細は店舗毎の詳細ページをご確認ください。