【新発売】 メキシコ COE 200g

Cup of Excellence Cup of ExcellenceCup of Excellence
早摘みレモンの様なほろ苦さとシャープな酸味。

【新発売】 メキシコ COE 200gについて

El Bordo(エル・ボルド)農園は1ヘクタールのみの広さを家族6名で収穫を行うため、接m別に十分注意を払うことができます。
赤いワイン色をしたチェリーのみを収穫し、天候に応じて95時間発酵させ、日陰でゆっくりと乾燥させています。
農園にはオレンジ、バナナなどのシェードツリーがあり、果物は自家消費用として食されます。
2017年、メキシコのCup Of Excellenceに入賞しました。
Cup Of Excellence スコア:87.3

◆内容量
200g
◆産地
メキシコ・ベラクルス州
エル・ボルド農園
農園主:フランシスコ・ジェラルド・ドゥラン・ドゥラン氏
標高:1250m
◆品種
カトゥーラ
◆精選方法
ウォッシュド
◆焙煎度
ミディアムロースト
◆味の傾向
Acidic・酸味
◆チャート
苦味
★★
香り
★★★
コク
★★★
甘味
★★★
酸味
★★★★

データ

生産国 メキシコ
農園・オーナー
品種 カトゥーラ
精選方法 ウォッシュド
焙煎度合い 浅煎り・ミディアムロースト
味わい Acidic・酸味

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お店情報

通販サイトで販売しているスペシャルティコーヒー豆などの商品は、店舗でもお買い求めいただけます。お店では毎日3回(朝、昼、夜)で変わる日替わりコーヒーをご用意。店舗でのコーヒーメニューの詳細は店舗毎の詳細ページをご確認ください。