コスタリカ・ジャガー・ハニー【200g】

スペシャルティコーヒー SPECIALTYスペシャルティコーヒー
パッションフルーツの様な酸味と、キャラメルを感じる甘味の後味。

コスタリカ・ジャガー・ハニー【200g】について

パルピング(果肉除去)後、ハニープロセスにて一次乾燥、生豆の状態で3、4日間スマトラ式での天日乾燥。
生豆を直接天日乾燥することで、ベルベッティーかつチョコラティーな味を醸し出します。
中南米のジャングルに生息する「密林の王者」ジャガーは古くからマヤ文明でも神格化されていますが、近年は絶滅危惧種となっています。
ジャガー保護活動についてこのプロジェクトの基輸出されたコーヒー1ポンドあたり、1米ドルセントを野生ジャガー保護活動を行っているN・C・Pへ寄付しています。

◆内容量
200g
◆産地
コスタリカ
トリオリオス・タラス地区
100軒程の小農家
標高:1,400~1,700m
◆品種
カトゥーラ、カトゥアイなど
◆精選方法
ハニープロセス、スマトラ式天日乾燥
◆焙煎度
シティロースト
◆味の傾向
Fruity・甘酸
◆チャート
苦味
★★
香り
★★★
コク
★★★
甘味
★★★★
酸味
★★★★

データ

生産国 コスタリカ
農園・オーナー
品種 カトゥアイ・カツアイ, カトゥーラ
精選方法 ハニープロセス, スマトラ式
焙煎度合い 弱深炒り・シティロースト
味わい Fruity・甘酸

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お店情報

通販サイトで販売しているスペシャルティコーヒー豆などの商品は、店舗でもお買い求めいただけます。お店では毎日3回(朝、昼、夜)で変わる日替わりコーヒーをご用意。店舗でのコーヒーメニューの詳細は店舗毎の詳細ページをご確認ください。