ペルー・COE 2021【200g】

Cup of Excellence Cup of ExcellenceCup of Excellence
プルーンの様なコクと甘味、オレンジピールを感じるほろ苦さと程良い酸味。

ペルー・COE 2021【200g】について

COE入賞を果たした「エル・カフェタル農園」は約2ヘクタールほどの土地を所有しています。
12年前に親戚から農園を購入してスタートしました。
当時は1ヘクタールほどの規模で、自然に育っていた木や植物も植えられていましたが、今では農園全体に木を栽培しており、スペシャルティコーヒー生産の環境を整備して改善を重ねています。
農園内では土地に適した品種を栽培しています。
今現在では、オーガニックコーヒーの生産に力を入れ、生産力向上と品質向上のためのサポートをしてくれるコーヒー生産者の団体に所属しています。
Cup of Excellenceスコア:87.15点

◆内容量
200g
◆産地
ペルー
カハマルカ州サンイグナシオ市
エル・カフェタル農園
農園主:エウデス・フェルナンデス・バスケス
標高:1,700m
◆品種
カトゥーラ、コスタリカ
◆精選
ウォッシュド
◆焙煎度
シティロースト
◆味の傾向
Sweet・甘味
◆チャート
苦味
★★
香り
★★★★
コク
★★★★
甘味
★★★★
酸味
★★★

データ

生産国 ペルー
農園・オーナー
品種 カトゥーラ
精選方法
焙煎度合い 弱深炒り・シティロースト
味わい Sweet・甘み

オススメの商品

お店情報

通販サイトで販売しているスペシャルティコーヒー豆などの商品は、店舗でもお買い求めいただけます。お店では毎日3回(朝、昼、夜)で変わる日替わりコーヒーをご用意。店舗でのコーヒーメニューの詳細は店舗毎の詳細ページをご確認ください。