【インドネシア】マンデリン・アチェ 200g

SPECIALTYスペシャルティコーヒー: キリッとした苦味と豊かな香り

【インドネシア】マンデリン・アチェ 200gについて

キリッとした苦味と豊かな香り。
マンデリン独特の香りと苦味が広がります。

インドネシア・スマトラ島北部アチェ州は良質のコーヒーを数多く産出する
スマトラ島の中でもコクのある独特の香り高いマンデリンが取れる地区です。
家族経営の小規模農園が多いこの地区では生産者組合を組織し品質の安定に早くから取り組んでいます。
現地語で「美しい世界」という意味のこの組合はJAS有機栽培認証とレインフォレスト認証の
ダブル認証を取得して環境にやさしいコーヒー作りに励んでいます。

★この豆は有機栽培の生豆を使用して焙煎しています。
レインフォレスト認証

◆内容量
200g
◆産地
インドネシア・スマトラ島アチェ州
tri buana indah生産者組合
標高：1,200～1,250m
◆品種
ベルゲンダル・S795・カトゥーラ
◆精選方法
スマトラ式（完全に乾燥する前に脱穀する方式、ウェットハル）
◆焙煎度
フルシティロースト
◆味の傾向
Bitter・苦味
◆チャート
苦味
★★★★
香り
★★★★
コク
★★★
甘味
★★
酸味
★★
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データ

生産国	インドネシア
農園・オーナー	tri buana indah生産者組合
品種	カトゥーラ, ベルゲンダル, S795
精選方法	スマトラ式
焙煎度合い	深煎り・フルシティロースト
味わい	Bitter・苦味